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焼き鳥「門扇」、一代限り

焼き鳥「門扇」、一代限り

著者 岩本 一宏

2001年12月末に閉店された『門扇』を一代で築いた岩本一宏さんの手記です。

私は、一見のお客をとらないようなお店には縁がありません(笑)仕込みから焼き方など、プロの料理人の考え方がふんだんに書かれています。お客としての作法なども書かれています。私は、食べ方までうるさくされるお店には行きたくありません。(笑)食事は、談笑しながら楽しむものだと思っています。そんな私でもなるほど、なるほどと思うこともありました。お客に対してサービスを向上する料理人としての考え方には一理あるかと感じました。

岩本さんは、56歳で惜しまれながらお店を閉めました。まだまだご自分ではできると思いながらも、自ら幕を閉じられました。バリバリ働いている中での引き際は難しいですね。スポーツ選手でもボロボロになるまで挑戦する選手もいれば、自分の納得がいかなくなったらスパッと引退する選手もいる。

セミリタイアという言葉が少しずつ聞かれるようになってきました。働くということについて、自分はどんな風にしていきたいのか考えることも大切ですね。自分の人生ですから、自分で納得いくように設計していきましょう!いろいろと人生について考えさせられた本でした。


「ソース SOURCE  ―あなたの人生の源は、ワクワクすることにある―」

「お金でなく、人のご縁ででっかく生きろ!」

「ノムダス 勝者の資格」

「すべては一杯のコーヒーから」

「出る杭も5億稼げば打たれない!―カリスマ添乗員が教える売り上げ5倍戦術―」

「心を読み・かけひきに勝つ思考法」

「「自宅にいながらお金持ちになる方法」」

『人生に「幸」を稼ぎ出す「運」と「金」のルール』

『夢はかなう』

『まず心の声を「キャッチ」せよ!―仕事と人生の主人公になる秘訣』

『ぼく流ツキの10箇条―人生成功の法則は、プラス発想で明るく前向きに』

『てっとり早く運をつかむ方法―金運上昇財運』

『竹田和平の強運学―日本一の投資家が明かす成功への7つの黄金則』

『満腹ワンちゃん 空腹ワンちゃん』

『夢をかなえる1番よい方法』

『ビジネスに生かすギャンブルの鉄則』

『お金から自由になる法則』

『大人の文章術』

『賢者は長い耳と短い舌をもつ』

『焼き鳥「門扇」、一代限り』

『人の心を動かす「ことば」の極意』

『ウサギ人間とカメ人間』

『人のために人となる人―元祖便利屋の心意気―』

『賢い人ほど失敗する』

『あたりまえのアダムス』

『イソップ物語のおしえ 賢くスッキリ生きる智恵』

『きっと、よくなる! 人生はよくなるようにできている』

『成果を生み出す非常識な仕事術』


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